« Fait maison ! » Notre journaliste gastronomique s’invite dans vos cuisines. A Boulogne-Billancourt, chez Binta Wade, il ...

Pastilla de tempeh, potimarron et châtaignes Homard au quinoa et avocat Donburi mafé Crêpes du Maghreb Cuisine africaine : autres recettes Un croque automnal mêlant la douceur du poireau et la ...

Le Festival de la Marmite (FESMA) revient pour sa 4ᵉ édition, du 6 au 10 août 2025, à Lomé, pour mettre en lumière la ...

Plus encore, en combinant les saveurs africaines à des techniques contemporaines, elle fait la preuve que la cuisine africaine peut s’éclater en gastronomie. À quelques jours d’un ...

Trop grasse, trop épicée, pas assez sophistiquée, la cuisine africaine pâtit encore de nombreux préjugés. Mais qu’en est-il vraiment ? Réponses avec la chef Anto Cocagne. Amateurs du ...

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Des événements comme le festival Africolor ou la Semaine de la cuisine africaine permettent de découvrir ces mets et de s’initier aux techniques de préparation. L’intérêt croissant pour ...

Bobun Me est un concept unique de restauration rapide et fait maison, basé sur le bo bun à la carte mais également la cuisine africaine. Ce nouveau type de restauration appelé "Fast Good" permet de ...

Longtemps mise de côté, une nouvelle génération inventive et talentueuse, issue du continent, se fait une place cette année dans le prestigieux guide culinaire français. Elis Bond du ...

LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉS - Envie d'ailleurs, de soleil et d'autres saveurs ? De la Grèce au Japon, tour du monde de quelques tables parisiennes qui valent le voyage. Et pourtant, la publicité ...