Sempre più ragazzi impegnati in filiere corte e controllate: la nuova generazione predilige le macine a pietra e si batte per ...

Monsignor Fortunato Maria Farina è stato vescovo di Foggia e Troia, e ha lasciato profonde testimonianze del suo episcopato ...

Una buona notizia per tutte le start-up e i giovani imprenditori che da qualche anno in Italia puntano sulla farina d’insetti. La Commissione europea ha, infatti, autorizzato all'immissione in ...

L'Ue autorizza la polvere di larve di Tenebrio molitor trattata con Uv come novel food. L'esclusiva è della francese Nutri'Earth per 5 anni. Polemiche al Parlamento, ma l'ok arriva dalla Commissione A ...

La farina di larve è ufficialmente un "nuovo alimento" consentito nell'Unione Europea. Lo ha stabilito la commissione ambiente, sanità pubblica e sicurezza alimentare (Envi) del Parlamento ...

Il nome “Torta Nuvola” deriva dalla sua consistenza soffice e leggera come una nuvola, ottenuta grazie agli albumi montati a ...

Si aprono le candidature per Mille&UnBabà, il concorso di pasticceria targato Mulino Caputo, dedicato al dolce napoletano per eccellenza e giunto ...