Découvrez la recette des gougères à l'ossau-iraty, une préparation parfaite pour un apéritif réussi ! Ces petites bouchées au fromage se révèlent encore plus gourmandes lorsqu'elles sont ...

Ossau-iraty, manchego, pecorino... différentes origines mais le lait d'un même animal pour fabriquer ces tommes au lait de brebis savoureuses ! Découvrez ici toutes nos recettes, nos astuces et ...

On sait le Pays basque pourvoyeur de produits de qualité et de recettes n’ayant plus à faire leurs preuves, mais s’il est un fromage à retenir, c'est bien l’Ossau Iraty. La première ...

Elle est composée de poires pochées au vin blanc farcies de dés d'ossau-iraty et entourées de tranches de lard fumé puis passées au four pour dévoiler à la dégustation un coeur coulant ...

Portez à frémissements, râpez finement l’ossau-iraty et ajoutez-le tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Ajoutez l’eau des huîtres filtrée et remuez. Coupez le ...

Cut Comté cheese into small sticks. Cut the Ossau Iraty, Bleu d'Auvergne and Brie cheeses into large triangles. Cut the Munster and Saint Marcellin into triangular slices. Arrange on a board ...

Pelez et émincez l’oignon. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-le fondre et dorer. Réservez-le. A sa place, faites dorer les tranches de ventrèche. Réservez-les. Faites cuire les ...

Ossau-iraty, tomette basque, brousse, rouelle, le choix ne manque pas parmi les fromages de brebis. Avec un goût moins prononcé que le chèvre, il se cuisine très bien en brick ou en crostini ...

Le leader mondial des produits laitiers Lactalis célèbre cette année les 100 ans de l'appellation Roquefort en Aveyron. Face à une baisse des ventes, le groupe, dont le siège est en Mayenne, recentre ...