On sait le Pays basque pourvoyeur de produits de qualité et de recettes n’ayant plus à faire leurs preuves, mais s’il est un fromage à retenir, c'est bien l’Ossau Iraty. La première ...
Découvrez la recette des gougères à l'ossau-iraty, une préparation parfaite pour un apéritif réussi ! Ces petites bouchées au fromage se révèlent encore plus gourmandes lorsqu'elles sont ...
Ossau-iraty, manchego, pecorino... différentes origines mais le lait d'un même animal pour fabriquer ces tommes au lait de brebis savoureuses ! Découvrez ici toutes nos recettes, nos astuces et ...
Elle est composée de poires pochées au vin blanc farcies de dés d'ossau-iraty et entourées de tranches de lard fumé puis passées au four pour dévoiler à la dégustation un coeur coulant ...
Portez à frémissements, râpez finement l’ossau-iraty et ajoutez-le tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Ajoutez l’eau des huîtres filtrée et remuez. Coupez le ...
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How to make a cheese platter?Cut Comté cheese into small sticks. Cut the Ossau Iraty, Bleu d'Auvergne and Brie cheeses into large triangles. Cut the Munster and Saint Marcellin into triangular slices. Arrange on a board ...
Pelez et émincez l’oignon. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-le fondre et dorer. Réservez-le. A sa place, faites dorer les tranches de ventrèche. Réservez-les. Faites cuire les ...
Le leader mondial des produits laitiers Lactalis célèbre cette année les 100 ans de l'appellation Roquefort en Aveyron. Face à une baisse des ventes, le groupe, dont le siège est en Mayenne, recentre ...
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