Faites dissoudre la tablette de bouillon dans 15 cl d'eau très chaude. Rincez les pois gourmands et égouttez-les. Otez le pédoncule en tirant sur le fil, s'il y a lieu. Epluchez et hachez ...

Le pois gourmand est l'allié des recettes printanières. Simple à préparer et à cuisiner, il séduira même ceux qui n'aiment pas les légumes avec son petit goût sucré ! N'hésitez pas à l ...

Vous pouvez aussi préparer les pois gourmands de manière plus exotique. Pensez par exemple au curry vert de poulet aux légumes (chou-fleur et pois gourmands) avec une sauce à base de lait de coco.

Hors du feu, laissez infuser 30 mn, filtrez et réservez. Plongez les pois gourmands 2 à 3 mn dans une casserole d’eau bouillante salée, puis les fèves 1 à 2 mn. Faites-les refroidir dans ...

2. Semer les pois gourmands On les appelle aussi mangetout, car contrairement aux petits pois que l’on écosse, les gousses tendres et sucrées se consomment intégralement, avant que les ...

Le printemps approche, et avec lui le retour de nombreux fruits et légumes. Pour ne pas attendre, on pourra très vite miser ...

Après refroidissement, les éplucher et les couper en deux pour enlever le germe. - Effiler les pois gourmands et les cuire à l'eau bouillante salée en les tenant croquants. Les rafraîchir et les ...

Les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Plonger les pois gourmands dans une casserole d’eau salée pendant 8 à 10 minutes et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.