Quelles pommes de terre choisir pour les farcir ? La réussite de vos pommes de terre farcies va dépendre en grande partie des ingrédients qui la composent, que ce soit le choix du tubercule ou ...

Quelle pomme de terre choisir pour faire des pommes de terre farcies ? Aux bons cuisiniers, les bons ingrédients. En effet, il est important de ne pas sous-estimer la sélection du tubercule pour ...

La pomme de terre farcie au four est un classique qui peut se décliner à l’infini. La base est toujours la même : une grosse pomme de terre cuite au four et une garniture gourmande.

Des pommes de terre et du fromage : une alliance délicieusement régressive et fondante qu'on vous propose de déguster après une double-cuisson, façon "baked potatoes" à l'anglo-saxonne.

Laissez réduire des trois-quarts.Déposez les pommes de terre farcies dans une cocotte allant au four. Chapeautez-les. Versez 2 louches de cuisson de boeuf. Salez, poivrez. Couvrez. Enfournez ...

1. Laver les pommes de terre, les trancher finement sans les couper jusqu’au bout. 2. Badigeonner d’huile d’olive, sel, poivre. 3. Mettre au four vos pommes de terre à 180 degrés pendant ...

Mettez la barde de lard au fond d’un plat à gratin. 2. Disposez dessus les pommes de terre épluchées, coupées en deux, évidées et garnies de la farce. 3. Mouillez avec un peu d’eau ...

La recette de croquettes de pommes de terre farcies à la péruvienne (papas rellenas peruanas) est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre) ...

Pour l'alcool anisé : le chef vous recommande du Pernod ou du Ricard. Emballez le reste de beurre à l’ail confit dans de la pellicule plastique en formant un petit boudin. Réfrigérez-le ...

Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre, enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Mettez sur une grille dans le four pendant 40 min. Une fois cuites, coupez-les pommes de terre ...

Faites chauffer l'huile dans une cocotte allant au four. Mettez-y les pommes de terre farcies à dorer sur toutes les faces, en les retournant avec précaution à l'aide d'une cuillère.