Et depuis quelques années, il s'invite aussi dans nos placards. Derrière le champignon de Paris, le shiitaké est le deuxième champignon le plus consommé au monde (selon un bulletin de ...

Le champignon shiitake pousse naturellement sur le bois d'arbres feuillus. D'abord présent en Chine, puis au Japon, il a récemment conquis le monde entier grâce à sa texture moelleuse ...

Dans cette recette, les champignons shiitake s'allient aux carottes, courgettes, céleri, oignon, poivron vert. Gingembre et coriandre fraîche viennent relever le plat et apporter une touche de ...

Certains champignons sont par ailleurs connus pour leur toxicité. C'est le cas du shiitake s'il est consommé cru ou insuffisamment cuit. L'Anses et la Représsion des fraudes ont d'ailleurs mis ...

Sélectionnés pour leur capacité à s’adapter aux besoins du corps, chagas, reishis et autres shiitakes agissent, entre autres, ...

Brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la moitié des feuilles de sauge et laissez infuser 10 mn, puis retirez-les. Ajoutez la ...