Vous pouvez accompagner ce tajine de graine de couscous cuite à la vapeur (ou au micro-ondes). L'accord Mets et Vins de Karine Valentin: Je n’ai pas eu envie de mettre un vin rouge sur cet ...

Si vous n’avez pas de tajine, utilisez une casserole munie d’un couvercle allant au four.

Lavez et ciselez la coriandre fraîche, avant de l’ajouter dans les assiettes au moment de servir le tajine de poulet aux olives. Pour faire cuire votre tajine de poulet aux olives, vous pouvez ...

Placez le tajine au centre de la table et servez-le accompagné du couscous aux herbes, aux oignons caramélisés et aux raisins secs (tfaya). Pour plus de protéines, ajoutez des cubes de tofu au ...

Pour une touche de raffinement, essayez le tajine de poisson au safran et aux amandes ou la version sucrée-salée aux coings. Les végétariens ne sont pas en reste avec des recettes riches en ...

Fermez le plat à tajine et posez le sur feu moyen. Laissez cuire au moins une heure. Servez bien chaud.

Couvrir pour 30 mn de cuisson supplémentaire. Au bout des 30 mn, rectifier l'assaisonnement en sel. Verser le tout dans un plat à tajine et saupoudrer de pluches de coriandre fraîche.

Chez Marmiton, s’il y a bien une version du tajine qui nous fait fondre, c’est celle au poulet, citron confit et olives! Un mélange de saveurs parfaitement équilibré, entre l’acidité ...

ces appareils ont deux avantages majeurs : une meilleure maîtrise de la cuisson et un maintien au chaud simplifié, notamment pour réaliser un service directement à table. Les plats à tajine ...

Sossam est persuadé de maîtriser à la perfection la préparation du tajine. Mais en réalité ... convaincu que sa spécialité, le vol-au-vent aux escargots et au pastis, est un chef-d ...