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¿Cómo saber si está buena la yuca? Trucos para elegirlas y que no salgan ‘paludas’Antes de pelarla, lave bien la yuca. Luego, con un cuchillo afilado, elimine cuidadosamente la piel exterior. Luego, corte en rodajas de 2 a 3 centímetros de grosor, aproximadamente.
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