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From a food house to an icon of Castilian cuisine, that's Casa Duque, the temple of suckling pig that put Segovia and its gastronomy on the map
The Segovian inn celebrates 130 years under the leadership of the fifth generation of the Duque family. Luis, grandson of the legendary Dionisio, takes the reins from his mother Marisa with the firm ...
Castillo de Jadraque: ¿por qué es conocido como Castillo del Cid si no tiene vinculación con el Cid Campeador?
Viajamos a la provincia de Guadalajara para conocer la historia del Castillo del Cid y por qué recibe ese curioso nombre.
Recao de Binéfar: cómo preparar el guiso ‘viudo’ tradicional de la cocina aragonesa a base de legumbres, patata y arroz
Este potaje casero, sin grasas, alto en proteínas y apto para todo tipo de dietas, es un plato muy energético y reconfortante ...