Sempre più ragazzi impegnati in filiere corte e controllate: la nuova generazione predilige le macine a pietra e si batte per ...

Un drammatico incidente stradale è avvenuto questa sera, giovedì 6 febbraio, nel centro di Ceglie Messapica, in via Galileo ...

Negli scaffali dei supermercati si aggiunge a grilli e locuste. Il governo: «Misure precise su etichette e allergeni» ...

Prezzi stabili per la farina e la polpa di pomodoro ma non per la mozzarella che vede un aumento del 5%. È la fotografia della Borsa merci telematica italiana, scattata agli ingredienti della ...

Una buona notizia per tutte le start-up e i giovani imprenditori che da qualche anno in Italia puntano sulla farina d’insetti. La Commissione europea ha, infatti, autorizzato all'immissione in ...

Prosegue l’approvazione dell’uso di prodotti alimentari derivanti da insetti. Prossimi passi: la farina di mosca soldato nera ...

E però, ci sono due però ... Per quanto possa essere ben cotta, la farina non sarà mai del sacco della macchina. Chi avesse poi ascoltato, ieri, il podcast di Cecilia Sala intervistata da ...

Il cibo del futuro. O meglio: del presente. Essiccata, congelata e ora anche trattata con i raggi UV prima di essere consumata. Si arricchisce ...

La Commissione Europea ha autorizzato l’immissione in commercio della farina di larve intere di Tenebrio molitor, le tarme ...

La farina di larve è ufficialmente un "nuovo alimento" consentito nell'Unione Europea. Lo ha stabilito la commissione ambiente, sanità pubblica e sicurezza alimentare (Envi) del Parlamento ...