Molt més endavant, ja al segle XVIII, es parla de la crema catalana com la crema de Sant Josep, nom també molt tradicional.

<a href='https://www.emporda.info/fires-festes-figueres/2025/04/07/mes-150-activitats-10-dies-santa-fires-creu-2025-116137873 ...

és també una època per retrobar-se amb la cuina més autèntica i popular de casa nostra. Siguem o no creients, sempre és una bona ocasió per recuperar receptes tradicionals. Enmig d'una ...

El cuiner Jordi Vilà ha decidit passar a l’acció per alertar del risc de desaparició de la cuina tradicional a Barcelona i presenta el Manual d’autodefensa de la cuina catalana. Una sèrie de dibuixos ...

La setmana passada es va presentar al Teatret del Serrallo el llibre «Tarragona amb C de castells i de cuina», de Jordi Bertran. El llibre ens convida a reflexionar sobre la gastronomia com a fil ...

Morera va decidir organitzar aquest festival en un moment ... L'equip de l'Aliança d'Anglès 1919 treballant a la cuina. Festival Vallviva La nova aposta de Cuina d’Autor es manté i s’amplia amb un nou ...

Jordi Vilà fa temps que les veu magres. La cuina catalana cada vegada és més difícil de trobar. A les cases es cuina poc o gens, i als restaurants, guanyen per golejada els locals de ramen o ...

LlofriuLa Cuina de l’Empordanet va presentar la seva nova guia de restaurants en un acte que es va fer al restaurant La Sala de l’Isaac a Llofriu, Palafrugell i que va comptar amb la presència de caps ...

Va ser allà on la passió per la cuina va portar-la a un canvi de rumb vital i professional. El 2013 decideix apostar per la cuina definitivament i comença a fer estades a alguns dels millors ...

«Quan jo vaig començar a la cuina, fa 40 anys, ningú mai m’hauria preguntat per això. Parlar de sostenibilitat en aquells moments era una raresa, però ara ja està a l’ordre del dia», explica Ferran ...