Entre el recetario tradicional de Cartagena nos encontramos con estos buñuelos preparados con patata. El origen de este tipo de buñuelo puede ser muy antiguo, cuando pudiera haber escasez de harina, ...

La leche frita con arrope y calabazote es un postre suculento que vale la pena disfrutar después de una comida en familia, o como una merienda para los más pequeños. Mucha tradición tiene el arrope y ...

Se amasan todos los ingredientes y se forman los rollos. Batimos muy bien los huevos y con una brocha se le va dando a todos los rollos y luego los rebozamos en azucar.

Las Yemas de Caravaca constituyen el dulce más típico de Caravaca de la Cruz, junto a otros como el alfajor. Estos dulces de evocación monacal cuentan con una tradición de elaboración en el municipio ...

Se montan las claras de huevo. Seguidamente se le añade el azúcar y las almendras troceadas. A continuación se mezcla todo y se van cogiendo pequeñas porciones y depositandolas en unas cápsulas de ...

Los dulces fritos, las frutas de sartén, son los postres tradicionales por antonomasia, cada región de la península tiene los suyos. Una masa en la que harina, huevos, leche o agua en distintas ...

El Campo de Cartagena y algunas áreas del Valle del Guadalentín se convierten en verano en amplios campos dedicados al cultivo de melón. La variedad más popular es el piel de sapo, pero a este se unen ...

Detrás de esta receta, tan peculiar en su nombre, se esconde lo que en repostería se conoce como crema pastelera, una crema pastelera en su forma más primitiva, puesto que lo que habitualmente se ...

Se mezclan primero el aceite y el azúcar, batiéndolos hasta conseguir una mezcla a punto de pomada. Se añaden los huevos y se mezclan bien. La levadura prensada se disuelve en la leche tibia, en ...

El paparajote es un postre típico y genuino de la huerta murciana. Los habitantes de Murcia sienten un especial cariño por este dulce que envuelve una hoja de limonero. Hasta el punto de que es un ...

Algunas tradiciones gastronómicas vienen marcadas por las estaciones y recolección de frutos, los dulces, de una manera especial, han esperado muchas veces una época o un acontecimiento para irrumpir ...

Las masas fritas son los postres más tradicionales de la cocina penínsular, teniendo en Murcia la originalidad del uso de productos de la huerta, si en los paparajotes son las hojas de limonero en ...